Hallo alle miteinander:

Traditionell sollte man morgen ja auf Fleisch verzichten...

Was kocht Ihr?

Bei uns gibt es entweder Fisch oder ich mach diesen Broccoli/Kartoffel-Auflauf...

Liebe Grüße,

Gabi

Gratinierter Kartoffel-Broccoliauflauf mit Mandelsplitter

Zutaten:
für 4 Personen
1/2 kg frischen Broccoli
1/2 kg Kartoffeln
20g Butter
30g Mehl
1/4 l Milch
2 Eier
Salz, Muskat
3 EL Parmesan oder ger. Raclette-Käse
20g Mandelsplitter

Anleitung:
 
1. Bechamelsauce: Butter zerlassen, das Vollkornmehl beifügen und leicht aufschäumen lassen, mit der Milch schlussendlich aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen. Dabei ständig umrühren.
2. Die Sauce abschmecken mit Muskat und Salz und überkühlen lassen.
3. Die 2 Eier der Sauce einrühren und 1 EL Parmesan beigeben, eventuell mit Salz und Muskat nochmals abschmecken.
4. Die Broccolirosen und die Kartoffeln bissfest im Salzwasser kochen und in eine Auflaufform geben.
5. Mit der Bechamelsauce übergießen und den restlichen Parmesan oder Raclettekäse sowie die Mandelsplitter darüberstreuen.
6. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C 1/2 h backen.

ich werde Käsenudeln und Salat machen. lg Mona

erzogen worden bin, dass am aschermittwoch kein fleisch und keine wurst gegessen wird werde ich morgen mittag kässpätzle mit kartoffel-gurken-salat machen und am abend einen gemischten salat mit brot.

lg Manu

ja das mach ich auch.

Lg jassi

Das essen meine Kinder ja nieeeeeeeeeeeee....hihi

Lg jassi

Hmmm - dann Vielleicht als Alternative Kaiser- oder Apfelschmarren morgen? :-)

...oder ganz Vorarlbergerisch: Kässpätzle!

Was machst Du morgen?

lg

Gabi

Ja Kaiserschmarren kommt auch gut an.

Aber ich denek ich werde Käsespätzle machen.

mmmmh

Lg jassi

klingt guat... muas i ou mol wieder macha.... allerdings mach i des immer mit na richtiga  Bechamelsauce, des was du beschreibsch isch a Sauce Hollondaise oder wie des hoaßt oder?